作者LeeGiKwang (馬力歐X首爾X釜山)
看板Food
標題[食記] 日本仙台-利久牛舌，超銷魂烤牛舌定食！
時間Sun Jul 28 23:38:04 2013
餐廳名稱：利久牛舌 消費時間：2013年6月 地址：宮城県仙台市青葉区中央一丁目1番1号 仙台駅3階牛たん通り 電話：022-214-3255 營業時間：10:00～22:30 每人平均價位：600台幣 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：牛舌定食 官網：
http://www.rikyu-gyutan.co.jp --------- 圖文網誌版：
http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/153764756 --------- (圖一) 還沒到仙台，就有一堆朋友說 牛舌、牛舌、一定要吃牛舌！！千萬不能 錯過的超級美食，牛舌！！ 來到仙台後第一件事就是直奔位於仙台站3樓的「牛舌一條街」，尋找美 味牛舌囉～ 今天選擇的是鼎鼎大名的 利久牛舌 ，其實牛舌一條街的選擇非常多，但 是利久小有排隊，就馬上跳入隊伍中囉XDDD 不過幸好，大約也只等了10分 鐘左右就入座了^^
交通資訊 利久牛舌就位於JR仙台站的3樓「牛舌一條街」內。 (圖二)
店家資訊 電話：022-214-3255 地址：宮城県仙台市青葉区中央一丁目1番1号 仙台駅3階牛たん通り 營業時間：10:00～22:30 官方網站：
http://www.rikyu-gyutan.co.jp 價位：牛たん定食 (4枚) 1,575yen （牛舌定食） (圖三) 從中央口附近的手扶梯上到3樓就可以看到牛舌一條街大大的招牌囉！ (圖四) (圖五) 利久的店門口以及排隊人潮，這天是星期四的中午用餐時間，來排隊的 大多是附近的上班族，不過也沒有很誇張，大概3組客人左右，不會等很 久，但還是人氣最高XDDD 我們也是滿幸運的^^ (圖六) 一被服務生帶到座位，馬上就奉上冰茶以及擦手巾，冰茶完全消暑啊！！！！ 杯子上也有可愛的店名字樣～ (圖七) (圖八) 接著是菜單的部分，菜單最最最出名的，也是我最推薦給初心者品嘗的是 上面那張的「牛舌定食」及「牛舌極定食」，因為是使用碳烤的方式，佐 以鹽稍加調味而已，比較吃得出牛舌的好滋味。 而下面這張呢～則是牛舌的其他料理：咖哩牛舌、紅醬牛舌、起士白醬牛舌等。 於是我們就點了 牛舌定食（4枚）及 牛舌極定食（3枚），希望能夠品嘗 到牛舌最美味的狀態！ (圖九) 店內相當的狹小，座位大概也只有40個左右，牆壁上有掛鉤可以掛上外套及 包包等私人物品。 (圖十) 右下角的海報是告訴大家利久有賣牛舌燒賣耶！！有多酷炫！！！ (圖十一) 第一道送上的是...山藥！！！！這要怎麼吃呢....？ (圖十二) 答案就是，加上一點醬油，攪拌均勻後倒在飯上喔！！山藥滑滑黏黏的口感 或許有些人不喜歡，但是配上飯真的是滿搭的，而且多吃山藥對胃很健康喔^^ (圖十三) 接著送上來的是 牛尾湯，其實湯喝起來很單純，就是牛肉的味道及胡椒粉湯 哈哈，但是牛尾吃起來很結實，好喝！！ (圖十四) 最後上桌的就是今天的重頭戲了「牛舌」！！！ 上面的是我朋友點的「牛舌極定食」，下面的則是「牛舌定食」 (圖十五) 先來說說
牛舌極定食的部分，牛舌極定食使用的牛舌很明顯較為肥短、厚實， 所以他吃起來的口感比較Q軟、富有彈性，而且中間會比較生（廢話！因為比 較胖嘛！XDD），所以吃起來牛味會比較重，所以可能會有點騷～ 喜不喜歡就 要看各人口味了～ 不過外面烤起來焦焦香香的真的超讚的啦！！！ 旁邊的醃高麗菜吃起來很像台灣的臭豆腐泡菜，感覺相當親切哈哈哈！肉吃多 有點膩時，解膩效果非常好，至於下面那坨黃黃的是味噌辣椒，本人不太吃辣 Pass！！ (圖十六) 接下來是
牛舌定食，老實說這道比較合我的胃口，因為他比較薄，所以吃起來 是偏脆的口感，一咬即斷，而且因為較薄，所以烤的部分會更香、更入味，牛 的騷味也會少一些，而且燒烤整個把牛舌的味道都精準地帶出來了，完全銷魂！！！！ 而且分量其實很足夠了，我不覺得需要點到1.5人份，超級好吃、超級香的～～ 所以我個人是比較喜歡這一道啦！！ 牛舌真的跟其他部位的牛肉味道很不一樣，口感也較為紮實有彈性，吃過一次 就讓人難以忘懷～不過現在吃牛舌也不用真的跑去仙台啦，利久的事業做太大 了，整個日本幾乎都有其分店哈哈，而且連東京Sky Tree也有囉！！現在不用 大老遠跑來仙台也可以品嘗到利久牛舌的銷魂滋味呢！^^
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※ 編輯: LeeGiKwang 來自: 114.33.1.84 (07/28 23:38)This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: 'You Say What You Like, Because They Like What You Say' - http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/731-you-say-what-you-like-because-they-like-what-you-say.html
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