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Sep 16th 2013, 11:06, by kaiti

作者kaiti (能給的只有祝福)

看板Food

標題[食記] 台中 鹽之華法國料理

時間Mon Sep 16 11:06:08 2013

餐廳名稱：鹽之華法國料理 消費時間：2013年/5月 地址：台中市五權西四街114號 電話：(04)2372-6526 營業時間：週一公休 每人平均價位：2000up 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：套餐式，隨季節及價位更動 官網：http://www.fleur-de-sel.com.tw/fleur_de_sel.html 圖文請見無音樂版 http://kaitihsieh.pixnet.net/blog/post/32105317 台中 鹽之華法國料理餐廳 Logo說明：門口一隻宛如康康舞女郎造型的公雞圖騰，正是餐廳的精神標誌 －像隻雄糾糾，氣昂昂的公雞般，勤奮獨立，昂首闊步，充滿自信的風采， 事實上〔公雞〕也正是法國的精神象徵 這是Katie的紀念日，老公特地帶我到法國餐廳用餐，這間店位於台中美術館 一帶的綠園道上，來用餐這天正巧碰到綠園道上辦異國美食音樂季活動，車位 真是一位難求，只好停到美術館再一路步行。 這裡是採事先預約制，這回有三個價位的菜色，老公預定的是2000多/人的（ 多到多少我就沒深究了)，本來以為人會少點，沒想到座無虛席，在這裡先說 聲抱歉：為了不影響裡面正在進行的四對求婚組，所以餐廳裡面布置我就沒拍 了，歡迎大家到官網去參考。 餐廳外觀是很簡約風格，晚上燈光一打上非常的有氣氛。 每張桌子每道菜都會有專人做詳細的介紹與服務，介紹關於菜的出處，意義， 烹調方式與口感。一開始其實我不太習慣，和老公出門吃飯很習慣兩個人的小 小世界，突然有人冒出來嘰哩咕嚕的，我適應了好一陣子。 開始上菜囉：以下請至部落格看照片喔 這是我點的胡蘿蔔與南瓜慕斯，豬肉凍 我的海魚肉捲海膽及老公的澎湖花蟹佐法國蘆筍 花蟹近照 接下來是湯： 我的蜂蜜人蔘燉煮雞湯佐雞肉餃子 迷你雞肉餃子，真的超迷你，餃子才1.5~2cm大喔 老公的洋蔥起司湯，用洋蔥不加任何調味炒5小時，加cheese焗烤而成（洋蔥 湯是國外還蠻經典的料理，有機會一定要吃吃看喔！） 麵包（可續）及奶油 這個應該是前菜：我的干貝與老公的澎湖海魚 主餐：我點的鴨胸，外焦內嫩。老公點的是小羊排，肉質非常滑嫩可口 ，也不會有羊臊味喔！ 在這間餐廳，每道菜都精緻細膩，像小羊排或鴨胸旁的醬汁每種都是特 地調的，比方說薄荷醬汁或是胡蘿蔔醬...etc，絕不會隨便配上黑胡椒 醬之類的，搭配上新鮮無花果等等。 為了今天的特殊場合，旁桌的布置與特地準備的甜點>///http://www.fleur-de-sel.com.tw/fleur_de_sel.html 每逢週一公休　 服務電話：(04)2372-6526　 地址：台中市五權西四街114號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.104.246.220 ※ 編輯: kaiti 來自: 120.104.246.220 (09/16 11:09)

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