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彭夢竺
2013年10月16日 02:03
");
$(".story_photo .videoPlay").hover (
function(){$(this).css({"opacity":"0"})},
function(){$(this).css({"opacity":"1"})}
)
}
//照片區塊出現
$(".story_photo").fadeIn(1000);
//寫入第一張照片
var firstimg = $(".story_photo img:first").attr("rel");
$(".story_photo img:first").attr("src",firstimg);
$(".story_photo li:not(:first)").hide();
//判斷是否有多張照片，寫入開關
var li_nums = $(".story_photo li").length;
var openclose = '
更多照片 '
if (li_nums > 1) {
$(".story_photo .p_switcher").append(openclose);
}
//控制錨點
if (li_nums > 1) {
$('.open_btn, .story_photo img').click(function(){
$('.news_story').ScrollTo(500);
});
$('.close_btn, .story_photo img').click(function(){
$('.news_story').ScrollTo(500);
});
} else {
$(".story_photo img").css("cursor","none").attr("title","");//一張圖時
$(".p_switcher").hide();
}
//點擊圖片或開關，展開其他圖片
$("a.open_close").click(function(){
//寫入其他圖片路徑
$(".story_photo img:not(:first)").each(function(){
var imgsrc = $(this).attr("rel");
$(this).attr("src",imgsrc);
});
$(".story_photo li:not(:first)").slideToggle(500);
$(".open_close span").toggle();
});
if (video_link>0){ // 如果有影音，點圖連到影音頁
$(".story_photo img, .story_photo .videoPlay").css("cursor","pointer").attr("title","點擊觀看影音新聞");//設定游標
$(".story_photo img, .story_photo .videoPlay").click(function(){
var videoURL = $(".story_photo .video_link a").attr("href");
location.href=videoURL;
});
} else { //沒影音時，點圖展開其它圖
if (li_nums > 1) {//一張圖以上
$(".story_photo img").css("cursor","pointer").attr("title","點擊展開");//設定游標
}
$(".story_photo img").click(function(){
//寫入其他圖片路徑
$(".story_photo img:not(:first)").each(function(){
var imgsrc = $(this).attr("rel");
$(this).attr("src",imgsrc);
});
$(".story_photo li:not(:first)").slideToggle(500);
$(".open_close span").toggle();
});
}
//-------------------
});
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Afternoon Tea以「歐風慢活饗宴」為主打，強調「頂級食材」、「份量感UP!」、「復刻手法」等3大概念，推出3道主餐、7道甜點、3款飲品。
記者彭夢竺／台北報導
天氣開始慢慢轉涼，許多餐飲業者紛紛推出秋冬新菜色，要如何在百家爭鳴的餐飲業者中殺出一條血路，創新才有機會。就有連鎖餐飲業者以「歐風慢活饗宴」為主題，強調創新的「復刻手法」，推出人氣熱甜點，讓秋冬可以暖心又暖胃。
午茶餐飲業者以「歐風慢活饗宴」為主打，強調「頂級食材」、「份量感UP!」、「復刻手法」等3大概念，擴大選用有機堅果、活菌豬、日本金時地瓜、挪威鮭魚…等上等食材，將每主餐的蔬果份量平均增加10%，推出3道主餐、7道甜點、3款飲品。
業者表示，為了因應費需求的轉變，他們強化了秋冬季食材運用及搭配料理手法，帶入日本近年來流行將辣油、鹽麴等日常調味料入菜，更以創新復刻手法再次推出人氣舒芙蕾的熱甜點，提出秋冬暖心又暖胃溫暖季節提案，預計會帶起熱甜點風潮。
舒芙蕾Souffle在法語中意指「蓬鬆地脹起來」，是款食材簡單，考驗製作技術的特殊甜點，成功關鍵在於蛋白打發程度是成就綿密度與膨鬆度的重要步驟，才能打造出6公分高的人氣舒芙蕾。業者也提醒，為了讓民眾品嚐舒芙蕾稍縱即逝的美味，建議首先用湯匙在舒芙蕾中心挖出圓洞，先品嚐原味後再倒入果醬及鮮奶油，拌著配料趁熱入口享用，感受絕妙風味。
關鍵字:
歐風慢活饗宴
復刻手法
Afternoon Tea
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